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冷库保鲜与制氮机气体有什么区别

本文来源: http://www.dgqgzlkj.com/ 责任编辑: 浏览: 发布日期:2021-01-19 08:42
冷库对于商户以及各个行业越来越重要;信冠达作为广东东莞经济的后起之秀,东莞制冷工程火爆起来,很多做冷库的的朋友找到信冠达制冷,让我们分享一下 冷库保鲜与制氮机气体有什么区别? 今天,就让信冠达制冷资深的工程师傅告诉您。
 
食品保鲜制氮机是根据先进的PSA变压吸附原理,利用碳分子筛对压缩空气进行氮氧分离,专门为食品包装保鲜行业设计的一种高纯度制氮机。为食品包装,饮料搅动,果蔬贮存,谷类熏蒸,食品氮气膨化等用途提供干燥,持续的纯净氮气,具有制氮速度快,纯度高,结构紧凑,移动方便,投资省,易维护,微电脑自动控制,节约能源等特点。

 


 
制氮原理:
 
1. 因为氮气的化学性质稳定,这样可起到防腐作用;二是能防止易碎的食品(如薯片)在运送过程中破碎
 
2. 氮气气无菌、无尘、无异味,满足食品存储保鲜行业所需氮气的要求。
 
 
食品包装充氮的作用:
 
(1)防腐保鲜:食品的变质大都是在O2参与作用下发生氧化反应,并促使微生物、细菌繁殖而导致食品变质。作为一种窒息性惰性气体,N2对食品中的细菌繁衍有窒息和抑制作用。使用N2的目的正是为了排除O2,减缓食品的氧化作用和呼吸作用,且N2在水及油脂中的溶解度很小,食品对N2的吸附作用也较小。因此,氮气是一种较好的食品防腐保鲜用气体。
 
(2)保护食品形状:充氮包装对于内装食品的形状也可以起到良好保护作用:防止酥脆易碎的食品被挤碎;避免因内外压力不平衡而使被包装的食品受到压力粘结在一起,使其质地变硬;即使形状不规则的食品也能保持包装体表面的美观,减少因表面褶折造成包装材料破损而使食品变质。
 
(3)啤酒、葡萄酒、果汁生产用气:在发酵后,利用纯度在98%以上的氮气,作为过滤、输送、清酒背压、罐装等工序中的生产用气,氮气排氧有效地避免了氧的危害,提高啤酒、葡萄酒的风味稳定性,避免产生“老化味”及“沉淀物”等诸多问题。

 
食品充氮机的工作原理:
 
变压吸附制氮机(氮气机、氮气发生器)以压缩空气为原料,利用碳分子筛的高性能吸咐剂对氧氮的选择吸附,直接制取氮气。
 
经过净化处理的压缩空气,在变压吸附作用下,加压吸附,减压脱附。由于动力学效应,动力学直径较小的氧分子在碳分子筛微孔中扩散速率远大于氮分子,在吸附未达到平衡前,氮在气相中得到富集,便获得产品氮气。然后,通过减压至常压,脱附出被吸附的氮等杂质组份,实现了碳分子筛的再生。
 
变压吸附制氮机(氮气机、氮气发生器),通常使用二个并联的吸附器,通过PLC程序控制器控制气动阀门的启闭,交替运行加压吸附和减压再生操作,连续供给原料空气,连续产出氮气。
 
系统功能:
 
(1)开机方便、产氮速度快,氮气稳定,可连续产气。
 
(2) 微电脑控制,占地面积小,噪声低,全自动操作,移动方便等。
 
(3)额定流量、产品气纯度自动调节。
 
(4)氮气纯度、流量在线检测分析、不合格声光报警。
 
(5)安全运行,无人守候,连线远程控制。


那今天的知识分享就到这里结束了,如果大家还有关于冷库这方面不知道的问题,欢迎在评论区留言咨询或信冠达制冷(http://www.dgqgzlkj.com/)免费为您在线解答。

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